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Dernière actualité : La Maison du Chef Normand vient d’être nommée Chef reconnu  de la réputée Confrérie des Disciplines Escoffier !

 

La Maison Du Chef Normand

 

J’ai toujours aimé cuisiner. À l’âge de 8 ans, je gardais toutes les recettes et je les collais dans un cahier.

À 14 ans, je décidais d’en faire mon métier. J’ai obtenu mon CAP -BEP cuisine à l’école hôtelière de Douvres la Délivrande prés de Caen.

Ensuite, j’ai travaillé chez Odile Engel au Pavé d’Auge à Beuvron en Auge (1 étoile au Michelin)pendant une année ; puis une saison au restaurant le Krall à Deauville. Quelque temps chez Lucien Barrière, dont le Ciro’s et le Casino de Deauville avec Christian Girault et aussi à l’Hôtel du Golf avec André Plunian. À 21 ans, je deviens responsable du Restaurant du Golf de Beuzeval à Houlgate pendant 4 ans et demi.

Ensuite, je quitte la restauration pour travailler en collectivité. Puis retour en hôtellerie avec André Plunian au Normandy à Deauville.

Mon rêve est de transmettre mon savoir, avec l’idée de donner des cours de cuisine.

Donc mon mari et moi-même, nous décidons de faire construire une maison adaptée et conviviale pour apprendre à tous à cuisiner.

Possibilité de faire des cours selon vos envies:
-Macarons
-Ravioles
-Chipolatas(différentes saveurs)
-Pâtés
-Foies gras ect….